O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) marcou presença no 1º Congresso da Associação Brasileira da Indústria e Comércio de Ingredientes e Aditivos para Alimentos (Abiam), realizado na sede da Fiesp, em São Paulo. O evento, que celebra os 45 anos da Abiam, reuniu especialistas e autoridades do setor, com o objetivo de discutir tendências e desafios enfrentados pela indústria alimentícia.
O secretário-adjunto da Defesa Agropecuária, Allan Rogério de Alvarenga, destacou a importância dos processos de garantia da inocuidade dos alimentos, assegurando que a segurança do consumidor é a prioridade máxima. “A segurança do consumidor vem em primeiro lugar, e a própria indústria não deseja distribuir produtos inseguros”, afirmou Allan, que também é médico veterinário e auditor fiscal federal agropecuário.
Allan ressaltou que as normativas do Mapa são elaboradas com base científica, promovendo a colaboração com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). Ele esclareceu que o uso de determinados ingredientes ou aditivos é autorizado pelo Mapa somente após a Anvisa atestar a segurança das substâncias.
O congresso abordou diversos temas relevantes, incluindo o uso da inteligência artificial na indústria de alimentos, as perspectivas do mercado nacional e internacional, além da coexistência entre a produção de alimentos e bioenergia. A abertura do evento foi conduzida pelo presidente da Abiam, Helvio Collino, que recepcionou todos os participantes, incluindo o superintendente do Mapa em São Paulo, Fabio Paarmann.
Entre as personalidades presentes, destacaram-se Patrícia Castilho, gerente-geral de Alimentos da Anvisa; Luís Madi, engenheiro de alimentos do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital); Roberto Betancourt, diretor do Departamento do Agronegócio (Deagro) da Fiesp; Cleber Saboraro, economista da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia); e Júlio Cesar Van Vossen, da empresa Duas Rodas.
O evento se consolidou como um importante espaço para a troca de conhecimentos e para o fortalecimento da relação entre os órgãos reguladores e a indústria, em prol da segurança alimentar no Brasil.
Fonte: Mapa
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