O mercado de ovos segue registrando alta de preços neste início de fevereiro, dando continuidade ao movimento observado desde a segunda quinzena de janeiro. Segundo pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), a valorização está relacionada ao aumento gradual da demanda e à oferta limitada do produto.
As elevações nos primeiros dias do mês já superam as observadas em janeiro. Colaboradores consultados pelo Cepea relatam dificuldades em atender à demanda de clientes regulares em várias regiões do país, enquanto novos compradores também têm buscado o produto, intensificando a concorrência.
A expectativa é de que a procura continue elevada nos próximos dias, impulsionada pelo pagamento de salários e pelo retorno das aulas escolares, fatores que tradicionalmente aumentam o consumo de ovos no mercado doméstico.
Fonte: Cepea
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