O camarão é um dos frutos do mar favoritos dos brasileiros e o Nordeste se destaca como principal produtor, sendo responsável por mais de 90% da produção nacional. Com investimentos em pesquisa e novas técnicas, estados como Ceará e Rio Grande do Norte lideram o mercado, respondendo juntos por 76,4% do camarão no Brasil. A produção nordestina gira cerca de 2,6 bilhões de reais, com destaque para pequenos e microprodutores, embora quatro grandes empresas concentrem cerca de 60% da tonelagem. O avanço em genética e manejo possibilitou um aumento significativo, elevando a produção de 16 mil para 30 mil toneladas em apenas quatro anos, beneficiando consumidores que apreciam pratos variados, como bobó e camarão na moranga.
Saiba mais, no Agroband, desta quinta-feira (31).
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