O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) publicou, nesta terça-feira (25), o Zoneamento Agrícola de Risco Climático (Zarc) específico para a cultura do alho, ampliando o conjunto de hortaliças atendidas pela ferramenta. O estudo define as regiões de menor risco climático e os períodos mais adequados de plantio no País, auxiliando produtores, seguradoras e instituições financeiras a reduzirem perdas e planejarem melhor a implantação das lavouras.
Elaborado por pesquisadores da Embrapa Hortaliças, em parceria com universidades e associações de produtores, o zoneamento contempla o cultivo do alho nobre — principal tipo consumido no Brasil — em climas tropicais e subtropicais. Segundo o pesquisador Marcos Braga, responsável técnico pelos estudos, o Zarc considera exclusivamente fatores agroclimáticos, partindo do pressuposto de que o manejo agronômico seja corretamente aplicado.
Entre os pontos analisados estão temperatura, fotoperíodo, altitude e disponibilidade de água. O estudo reforça que o alho é altamente sensível às condições climáticas: cultivares nobres demandam mais de 13 horas diárias de luz e temperaturas mais baixas para formar bulbos graúdos. A prática da vernalização — tratamento de frio do alho-semente antes do plantio — segue indispensável em regiões tropicais e segue sendo adotada também em áreas subtropicais como medida de segurança frente às mudanças climáticas.
O Zarc considera ainda que o cultivo do alho no País deve ocorrer em sistemas irrigados, já que a necessidade hídrica, que varia de 400 a 850 mm por ciclo, é determinante para produtividade e qualidade. O zoneamento alerta também para riscos fitossanitários relevantes, como a podridão branca, que pode inviabilizar lavouras inteiras.
O Brasil produz cerca de 173 mil toneladas de alho por ano, atendendo aproximadamente 70% da demanda nacional. Minas Gerais, Goiás, Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Bahia e Distrito Federal concentram 94% da oferta.
As portarias com as recomendações detalhadas para regiões de clima tropical e subtropical já estão disponíveis no Diário Oficial da União e no aplicativo Zarc Plantio Certo.
Com informações do Mapa
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