Todos os dias, milhões de brasileiros colocam no prato alimentos frescos, saudáveis e cheios de sabor, vindos direto da terra: alface, tomate, cenoura, couve, beterraba, espinafre e muitos outros.
As hortaliças são ricas em vitaminas, minerais e fibras, que ajudam a manter o corpo forte, o intestino funcionando bem e até melhoram a imunidade.
Além disso, são versáteis, coloridas e deixam qualquer refeição mais gostosa e nutritiva! E o melhor: grande parte da produção vem da agricultura familiar, fortalecendo a economia local e gerando empregos no campo. Em 2024, o país exportou cerca de um milhão de toneladas de fruta e hortaliças, faturando quase um bilhão e 200 milhões de dólares (US$ 1,29 bilhão).
As regiões sul e sudeste concentram cerca de 75% da produção nacional, com destaque para São Paulo, Paraná e Rio Grande do Sul. Biritiba Mirim, interior de São Paulo, é considerada a capital nacional das hortaliças que, por sua vez, é o principal produtor do país.
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