Janeiro tem apresentado cotações firmes em toda a cadeia pecuária, conforme indicam levantamentos do Cepea. O suporte para essa estabilidade de preços surge da combinação de uma demanda doméstica aquecida, boas vendas externas e uma oferta equilibrada. Nos primeiros dias do mês, os embarques de carne bovina (fresca, resfriada ou congelada) cresceram 26% em comparação com janeiro de 2024, segundo dados da Secex analisados pelo Cepea.
No atacado da Grande São Paulo, a média da carcaça casada bovina se mantém em torno de R$ 23,00/kg desde o início de dezembro, o que tem favorecido os resultados dos frigoríficos. Além disso, o Indicador do boi gordo CEPEA/B3, referente ao estado de São Paulo, registrou um aumento de 3% na parcial de janeiro até o dia 21.
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