Com o objetivo de se capitalizar e/ou liberar áreas, e até mesmo diante de expectativas baixistas, muitos produtores vêm intensificando o ritmo de colheita e comercialização de mandioca, que também apresenta melhora no teor de amido. Do lado da procura, parte das fecularias e farinheiras continua em manutenção ou operando com capacidade parcial. Nesse cenário de oferta bem acima da demanda industrial, os preços caíram nos últimos dias em todas as regiões acompanhadas pelo Cepea, registrando a maior desvalorização semanal desde março do ano passado. Entre 13 e 17 de janeiro, a média nominal a prazo da tonelada de mandioca posta fecularia foi de R$ 645,11 (R$ 1,1376/grama de amido), baixa de 6,4% em relação à do período anterior e o menor valor desde outubro do ano passado. Em termos reais (deflacionamento pelo IGP-DI), a média desta semana ainda supera em 10,3% a de intervalo equivalente de 2024.
Fonte: Cepea
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